LIKERI I VINA

U hotelima je različita ponuda poznatih stranih alkoholnih pića. Onima koji žele da probaju pića zemlje u kojoj borave, na raspolaganju su dve vrste aperitiva. Bukha (engleski fig) je liker sa 30 posto alkohola. Priprema se od povrća. Neki ga piju sa koka-kolom. Tibarine je liker slatkog ukusa, jači od prethodnog (41 posto alkohola). Dobija se iz povrća i urmi.

Gostima stoje na raspolaganju i mnogobrojni sokovi od južnog voća, koji se na njihov zahtev cede „na licu mesta“.

Ručak ili večera mogu da se zaliju kvalitetnim vinom, crvenim, roze ili bele boje, sa 11-12 posto alkohola, koja su i na listi tuniskih izvoznih proizvoda. Neka vina, poput crnog „magon“ proizvode se na tradicionalan način koji datira iz antičkog doba (ime je dobilo po vinogradaru Magonu koji je živeo i proizvodio vino u staroj Kartagini). O značaju vina u ono vreme svedoče i brojni mozaici iz rimskog doba, posebno sa likom boga Bahusa, na kočijama, sa peharom vina u ruci.